当店の餃子に使用する具材は、・キャベツ・にら・玉ねぎ・たまご・豚肉・にんにくと、各種あんに込めていますが、こだわっているのはその鮮度。
キャベツやニラ・たまねぎなどの野菜は季節などによって産地を変えています。
その理由は、季節・産地によって素材の美味しさが変わるため、その時の最適な素材を使用しています。

当店の餃子の皮は、焼いたときに2種類の食感が楽しめる皮づくりを創業当時より行なってまいりました。
それは焼きあがった際に、焼き面の皮は『パリッ』と香ばしく、サクッとした食感に、そして水分を含んだその他の皮の部分は『もちもち』っとした弾力のある柔らかい食感に仕上がるよう、当店独自のレシピと配合で製造を行っています。
そのため、創業当時より皮に使用する小麦粉は最高級の原料を使用しています。
口の中でこの2つの食感を楽しめることが当店の餃子の特徴で、創業より皆様に愛されてきた理由の1つです。

新味覚は新鮮な素材を使用するこだわりがあります。
ですから、作りおきをして次の日まで冷蔵庫・冷凍庫に保管をするといった保存は行なっていません。餃子にも鮮度があるのです。
もちろん、通販もその日に製造した鮮度抜群の餃子を、皆さんの元へとお届けをいたします。

当店では餃子をさらにおいしく召し上がっていただくために、『特製きざみにんにく』と『特製餃子のタレ』を皆様にご使用いただいています。
『特製きざみにんにく』は、新鮮な生にんにくをきざみ、唐辛子の入った当店特製の油に漬け込んだものです。辛みと旨みがさらに加わり、一層餃子のおいしさを引き出してくれます。
『特製餃子のタレ』は厳選した素材を、当店独自の配分で調合した、当店の創業より続く正に「餃子のお供」です。
すべては当店の餃子をおいしく召し上がっていただくための、創業より続く人気のメニューです。
『新味覚流おいしい食し方』も是非ご覧ください！

当店ではお取り引き先にも変わらない美味しさで冷凍餃子をお届けするため、専用の冷凍車を使用しております。
しっかりとした冷凍設備で搬送しなければ搬送途中で冷凍餃子の状態が悪くなるため、当店の餃子のことを考えた冷凍設備付きの専用車を使用しております。
当店の黄色とイメージキャラクターを使用した目を引く冷凍車になっております。
冷凍餃子同様、冷凍車にも親しみを持っていただけましたら幸いです。